Сannelloni with vegetables and béchamel sauce

Каннеллони- это итальянская паста, но она скручена в трубочки диаметром примерно 2-3 сантиметра, что позволяет поместить внутрь сыр, овощи, мясо. И это очень удобно, просто и быстро для приготовления.В этот раз мы расскажем как приготовить каннеллони с овощами под соусом Бешамель.

Основные ингредиенты:

Еще нам понадобится лук,специи, сыр.

 

Мелко нарезать овощи и обжаривать. Сначала лук. Потом добавить баклажан. С помидоров снять шкурку,ошпарив их кипятком и добавить в сковородку, в нарезанном виде. Посолить и добавить орегано, базилик. Дать остыть. И затем начинать фаршировать овощами каннеллони.

Сыр натереть на мелкую терку и можно приступать к приготовлению соуса. Для него нам понадобиться мука, молоко, сливочное масло и специи.

Масло растопить на сковородке (примерно 3 столовые ложки), в него добавить муку (2 столовые ложки). Затем влить молоко ( 2 стакана). И аккуратно перемешать, чтобы не было комочков. И соус готов.
А теперь вернемся к пасте. Фаршированные макароны укладываем в прямоугольную посуду для выпекания, посыпаем сыром,заливаем соусом и ставим в духовку на 180 градусов примерно на 30 минут.

Приятного аппетита!